Comida típica austríaca - O que comer na Áustria?

13.11.2019

Não é novidade para ninguém que nós adoramos comer e somos apaixonados pela culinária austríaca! Então resolvi criar esse post para listar (com direito a fotos!) as principais comidas típicas, salgadas e doces, que você não pode deixar de provar se viajar para a Áustria.

 

Então vamos aos melhores pratos salgados, na nossa opinião:

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- Hirschragout: Ragu de carne de veado, servido com um molho escuro e encorpado, normalmente vem acompanhado de uma massa chamada Spätzle ou Knödel (um bolinho feito de pão)

 

- Schnitzel: O famoso filé à milanesa austríaco pode ser de vitela, porco, frango ou peru; normalmente é servido com uma salada de batatas maravilhosa

 

- Schweinsbraten: Carne de porco muito macia e suculenta, servida com Knödel e chucrute

 

- Stelze: Como é chamado o joelho de porco aqui na Áustria, vai muito bem com chucrute ou salada de batatas e uma bela caneca de cerveja

 

- Käsekrainer: Salsicha recheada com queijo, uma delícia comer com ou sem pão

 

Agora se você é daqueles que dispensa o prato salgado para ir direto ao doce, então vai gostar de saber quais são as melhores sobremesas aqui na Áustria! São as seguintes:
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- Sachertorte: A famosa e polêmica (porque divide opiniões) torta de chocolate austríaca, recheada com uma fina camada de geleia de damasco e coberta com chocolate

 

- Apfelstrudel: Torta folhada recheada com maçã, que muita gente não sabe mas surgiu aqui na Áustria; fica ainda mais deliciosa acompanhada de calda de baunilha e chantilly

 

- Kaiserschmarrn: Uma massa parecida com panqueca que é servida despedaçada, normalmente com açúcar de confeiteiro, compota de ameixa e purê de maçã

 

- Germknödel: Massa super fofinha e doce, recheada com geleia de damasco e servida quente, com calda de baunilha e sementinhas de papoula

 

- Frutas vermelhas: Não perca a oportunidade de provar morangos, framboesas, mirtilos e cerejas se estiver na Áustria na época de colheita (fim da primavera e início do verão), são deliciosas e você encontra com facilidade em supermercados e feiras de rua

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